kABAK SALATASI

Malzemeler:

1kg kabak

3- 4 tane havuç

5 çorba kaşığı mayonez

5 çorba kaşığı yoğurt

½ bardak iç ceviz

2 dilim bayat ekmek veya etimek

3 diş sarımsak

Yapılışı:

Tavaya ½ çay bardağı yağ koyalım. Yağ kızınca rendelenmiş havuç ve kabağı içine atıp kısık ateşte 20 dakika pişirelim. Sebzeleri ateşten alıp içine ceviz içini, sarımsağı, ufalanmış bayat ekmeği, yoğurt ve mayonezi (yoğurt ve mayonezden üzeri için biraz ayıralım) karıştıralım ve bor cama koyalım. Üzerine ayırdığımız karışımdan koyup dereotu, kırmızı biber ve z.yağı ile süslüyelim.                   Afiyet olsun